SMAKEN AV VILT passer perfekt for deg som har et nært forhold til skog og jakt, og for deg som elsker den ville smaken med nysgjerrighet på vår flotte natur.
Viltkjøtt har flere unike kvaliteter, og består av en rekke forskjellige dyrearter, inkludert elg, hjort, rådyr, dåhjort og rein. Viltkjøttet er også en bærekraftig kost, da dyrenes velferd i naturlige omgivelser med råvarer fra egen skog og avling fremmer et mer bærekraftig alternativ med god kvalitet.
Menyen for kvelden er satt sammen av en vår dyktige kokk, Vidar Johansen, en erfaren fisker, jeger og matentusiast fra fjellområdene innlands. Han har servert selebre gjester mange ganger og laget utsøkte menyer i ypperste klasse.
Kveldens pakke vil inneholde spennende retter med råvarer fra eget jordet, hvileretter, og en nydelig vin pakke med gode viner som er håndplukket av kokken.
Denne kvelden vil by på en kulinarisk matopplevelse fra vårt landstrakte land med dype skoger.
Vidar Johansen er en erfaren kokk, jeger og fisker med sterk råvareforståelse og nærhet til naturen.
Han har servert noen av landets mest profilerte gjester, og vært med på å sette Pellestova på matkartet i Norge. Med stødig håndverk skaper han matopplevelser der opprinnelse, kvalitet og ekte smak står i sentrum.
Denne smaksopplevelsen har allerede vært, så det er ikke mulig å booke.
Sjekk gjerne ut våre andre smaksopplevelser.
